De helende werking van saffraan

Saffraan

Saffraan is niet enkel een kostbare specerij, maar helpt ook bij lichte depressies. De bestanddelen safranol en crocine zorgen voor een goede mix van adrenaline, dopamine en serotonine. Het aanplanten en commercialiseren van ‘het rode goud’ is bijgevolg een goede zaak.

In de Marokkaanse regio Sous-Massa-Draâ ondersteunt de Belgische Ontwikkelingssamenwerking daadkrachtig de teelt van saffraan met 12 miljoen euro. Door middel van duurzame landbouw probeert België er de armoede te bestrijden.

Dat saffraan helend werkt, zorgt als het ware voor een nog grotere win-winoperatie dan aanvankelijk aangenomen. Daarom willen de 24 coöperatieven in Taliouine, met de hulp van de Marokkaanse overheid, tegen 2020 de productie verdrievoudigen door doorgedreven professionalisering en commercialisering.

© foto: Shutterstock